給活牛注水，之后這些牛被送到屠宰場屠宰，屠宰場和執法者在抽檢過程中沒有發現注水肉。近年來，隨著城鄉人民生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，通過在宰殺前向食道注水、宰殺后向動脈管注水，以及在出售前用注射器直接向肌肉注水等等惡劣手段，生產出大量“注水肉”，欺騙消費者，危害人們的身體健康。為了盡快解除注水肉對人民群眾生活的危害，便于市場監管部門執法，   但是肉類水份的測試，目前是市場上一大難題！因為肉類的水份很高，到底用什么方法可以快速、準確的測試出肉類的水份含量呢？針對此問題商洛農檢中心公開招標。深圳冠亞研發部結合目前肉類國家標準，向招標單位提供了SFY-30肉類快速水分測定儀(該型號為畜禽肉水分檢測（GB18394-2001畜禽肉水分限量>政府采購配套產品)，能夠快速準確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。

冠亞肉類快速水分測定儀產品介紹：

        深圳市冠亞水分儀科技有限公司技術研發總工表示，SFY-30肉類水分測定儀解決了注水肉檢測領域關于測量準確性和測量速度之間的矛盾,該儀器采用熱解重量原理設計的，是一種新型肉類行業水分檢測儀器。避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數據等缺點。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外線加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，紅外加熱源可以最短時間內達到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。該水分儀可廣泛應用于一切需要快速測定肉類水分的行業，如豬肉、牛肉，魚肉、食品、雞肉、羊肉等行業中的實驗室與生產過程中。
      另外，SFY-30肉類水分測定儀體積小，重量輕，不受使用環境影響，不需要對送檢物品進行預處理，使全部檢測時間縮短為不到10分鐘。這場快速檢測功能使其成為市場工商管理部門的一種有效的檢測工具。某工商管理部門工作人員表示：“在執行工作時，我們用SFY-30肉類水分測定儀進行監控，消除各種可能的注水肉隱患，可有效防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。
     目前，深圳冠亞水分儀科技有限公司的SFY-30肉類水分檢測儀，產品以其測量準確高、快速的特點，被全國各大工商局、屠宰點、執法部門受到廣泛應用，各位消費者購買時，請注意鑒別SFY-30肉類水分儀的原裝正品（備注：市場上有SFY30A,SFY20A均屬非冠亞正品，購買時請注意仔細核對，以防買到貼牌品，造成你利益的損失）。

冠亞肉類快速水分測定儀產品特點：

●符合GB18394-2001畜禽肉水分限量>政府采購配套產品

●鮮肉、屠宰肉、冷凍肉、肉制品加工企業均可使用

●肉類行業國家唯一指定專用快速水分檢測儀

●自主研發生產、核心技術產品，SFY商標8931081

●是目前行業中唯一通過ISO 9001:2008質量管理體系認證的產品。

●專用打印機可隨時打印測試結果、保證數據的真實性

●質量過硬、儀器零耗材

●操作簡單，無需輔助設備

●CMC計量許可證00000018號（生產許可證）

●專利產產品，儀器專利號：2005301013706

【小貼士】

普通市民應該如何辨別“注水肉”

　　商洛農檢中心工作人員介紹，除了專業檢測肉的含水率外，市民在購買豬肉時也可通過以下方法辨別。

　　1.注水肉由于含水率高，取一張薄紙巾鋪在肉身上，紙巾很快被浸濕，紙巾很難再完整地拿起來。如果肉身沒有注水，紙巾鋪上去，只會有一層油浸在上面，紙巾仍能完整地拿起來。

　　2.一般注水肉肉色較淡，用食指摁在肉身上，肉會擠出水分。同時注水肉由于經過一定時間后，水分會溢出，因此一塊肉買回家后，放在碗里，幾個小時后，肉身變形，水分會自然溢出。