原標題：水分超標易霉變 兩閩企上黑名單

海都記者 陳蓉 通訊員 林捷

     海都訊 日前，國家食藥監總局公布了今年5—6月對嬰幼兒輔助食品的抽檢情況，共抽檢40家生產企業的80批次樣品，檢出不合格樣品13批次，其中不符合食品安全國家標準，存在食品安全風險的樣品6批次；不符合產品包裝標簽明示值，但不存在食品安全風險的樣品7批次。據了解，此次不合格名單中，有兩家福建企業。

不合格輔食名單 兩閩企上榜

     據了解，有兩家福建企業，因為檢出水分不符合食品安全國家標準上榜，他們分別是福建亞氏力兒食品有限公司的一款2015年4月20日生產的小米營養米粉（淮山薏米）（2段），以及福建文鑫蓮業食品有限公司的一款2015年1月15日生產的蓮子奶米粉（2段）的產品。

     記者注意到，這兩個批次的產品，均是網購產品。而記者登錄天貓力兒旗艦店和淘寶網品味蓮鄉農家特產店，看到這兩批次產品均已下架。

     水分超標太多 易引起霉變

     福州市場監督管理局稽查大隊林隊長告訴記者，調查員實地到位于倉山的福建亞氏力兒食品有限公司調查，水分超標的小米營養米粉（淮山薏米）（2段）的批次產品，剩余庫存24盒，已全部就地銷毀，由于該批次產量不大，且全部是網銷產品，銷量十幾盒，已啟動召回。

林隊長告訴記者，嬰幼兒食品標準，相比于普通的米面標準來說，水分要求更為嚴格，吸水能力幾乎可以等同于干燥劑了。“如果水分超標嚴重，一段時間醞釀，容易造成微生物繁殖，引起霉變等。”

在此，林隊長也提醒媽媽們，在選購嬰幼兒米粉產品時，盡量選購一些大品牌，質量管控相對嚴密，且有QS認證的企業。

     嬰幼兒輔食食品水分檢測要求嚴格，有QS認證的生產企業在選用水分檢測儀的時候大多數會根據國家要求的標準方法選用深圳冠亞水分測定儀，深圳冠亞水分測定儀采用國家標準方法，在測量樣品重量的同時，儀器采用環形管鹵素加熱的方式，快速干燥樣品；在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。

   與國際烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。

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